تفوار السفة أو الشعرية الرقيقة للمبتدئات
نجد أن الكثير من النساء يبحثون عن طريقة لتحضير السفة ديال الشعرية الرقيقة ، وهنا نقدم لكم الطريقة مبسطة وسهلة جداً بمقادير سهلة :
المقادير
الشعرية الرقيقة او السفة
زيت نباتية
ماء
ملح
زبدة
طريقة التحضير
نضع الشعرية في وعاء ونرشها بالزيت ونخلطها جيدا، ثم نضعها في آنية التبخر أو الكسكاس فوق قدر به ماء ونتركها تنضج بالبخار لمدة 20 دقيقة، ثم نفرغ الشعرية من الكسكاس ونرشها بالماء جيدا حتى تبتل جيدا وتمتص الماء نقطرها من بقايا الماء ونعيدها إلى آنية النتبخير لتنضج لمدة 20 دقيقة أخرى، ثم نفرغ الشعرية من الكسكاس ونضيف اليها الملح ونمزجها جيدا ثم نضيف الزبدة ونخلط المزيج جيدا، ثم نعيدها إلى آنية النتبخير لتنضج لمدة 20 دقيقة أخرى .
وبهذه الطريقة نحصل على الشعرية الرقيقة أو السفة ناضجة و بالصحة والراحة.
طريقة تحضير السفة المغربية
ضعي الماء في البرمة اي انية التفوير
حطي الشعرية في طبق كبير و اذهنيها بالزيت .عندما يغلي الماء ضعي الشعرية في الكسكاس وحطيها لتفور .انتظري حتى يصعد البخار وغيطيها بالبلاستيك حتى تفور الفورة الاولى.
ازيلي الكسكاس و اقلبي الشعرية في الطبق ثم اغسليها بالماء و اعيديها الى الكسكاس ثم ارجعيهافوق النارلتفور الفورة الثانية.
اقلبيها للمرة الثالثة في الطبق رشيها بالماء حتي تبلل واضيفي اليها الملح والزبيب دعيها قليلا تشرب الماء.
اعيديها لتفور للمرة الاخيرة و في كل مرة تضعيها تفور غطيها بالبلاستيك بعد ان يطلع البخار منها.
اقلبيها في الطبق اذهنيها بالزبدة و اضيفي السكر و امزجي جيدا.
حطيها في طبق التقديم و زينيها بالقرفة و السكر و قدميها
بالصحة و الراحة